Lassi ist die Bezeichnung für das traditionelle indische Jogurtgetränk. Lange Zeit war es dem Adel und den Maharadschas vorbehalten. Das wegen seiner kühlenden Wirkung und seinem anregenden Geschmack begehrte Getränk aus Wasser, Jogurt und Gewürzen wurde immer hoch geschätzt.

Man trinkt Lassi gern zu scharfen Speisen, da es im Gegensatz zu anderen Getränken durch den Fettgehalt die Schärfe des Essens mildert und seine Verdaulichkeit erhöht. Kühl genossen, ist Lassi ein herrlich erfrischendes Milch-Mix-Getränk.